Báo cáo thực tập - Khách sạn Horison

BÁO CÁO THỰC TẬP

KHÁCH SẠN HORISON

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU.. 2

PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN.. 3

I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HÀ NỘI HORISONHOTEL... 3

1.Vị trí của khách sạn: 3

2.Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn: 3

3.Cơ cấu – Bộ máy tổ chức: 5

4.Thị trường đang khai thác và thị trườngmục tiêu: 11

5.Vị trí của đơn vị trong thị trường: 12

5.1.Thuận lợi : 12

5.2. Khó khăn: 13

PHẦN II. 14: HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN.. 14

I. HOẠT ĐỘNG MARKETING... 14

II. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH... 14

III. HOẠT ĐỘNG NGHIỆP VỤ: 15

PHẦN III. 17: NGHIỆP VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HORISON.. 17.

I. TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG TRONG KHÁCH SẠN: 17

II. CÔNG VIỆC CỤ THỂ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG: 18

1. Tổ chức lao động ở bộ phận buồng. 18

1.1. Nhiệm vụ - chức năng của tổ buồng. 18

1.2. Tổ chức lao động của tổ buồng tại khách sạn Hà Nội Horison. 19

2. Công việc cụ thể hàng ngày của phục vụ buồng. 21

2.1 Công việc buổi sáng. 21

2.2 Công việc buổi trưa. 21

2.3 Công việc buổi chiều. 21

2.4 Công việc buổi tối - đêm. 22

3. Tác phong - thái độ đối với nhân viên phục vụ buồng. 22

3.1. Ý nghĩa. 22

3.2. Tác phong - thái độ. 22

III. QUY TRÌNH KỸ THUẬT PHỤC VỤ BUỒNG CỦA KHÁCH SẠNHORISON: 23

1. Nguyên tắc làm vệ sinh. 23

2. Trình tự làm vệ sinh phòng khách. 24

2.1. Trình tự vệ sinh buồng ngủ. 24

2.2. Trình tự vệ sinh buồng tắm.

PHẦN IV.. 30: NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ, KIẾN NGHỊ.

 . 30

I. ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG THỰC TIỄN CỦA KHÁCH SẠN.. 30

II. Ý KIẾN ĐỀ XUẤT. 32

III. NHẬN THỨC CỦA HỌC SINH.. 32

Link download tài liệu: Báo cáo thực tập khách sạn Horison. 

Xem thêm: báo cáo thực tập, khách sạn, ngành khách sạn, báo cáo thực tập khách sạn, marketing khách sạn, nghiệp vụ khách sạn, điều hành khách sạn.